MY Eyes, My Lens

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

金沢と麹と歴史

otem_100504
RICOH GRDIII

金沢市東山。

ひがし茶屋街から少し外れたところに、手作りの味噌を販売している「高木糀商店」がある。

店先に掲げられた「麹」の看板は、今まで歩んできた店の歴史を感じる。

創業当時から守り続ける味噌の味は、金沢の味、やさしい味がするのだろう。


昔から金沢では麹は重宝されてきた。

味噌だけでなく、この地では一般家庭でもこの麹を使って「かぶらずし」、「大根ずし」と

冬の保存食を作る(自分の親世代までですが・・・)。

その意味では貴重な材料の種。


そんな金沢の味を扱うお店の味噌を今度食してみたい。

スポンサーサイト

テーマ:写真ブログ - ジャンル:ブログ

  1. 2010/05/04(火) 11:40:44|
  2. 街角
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<大きく開く原種系チューリップ | ホーム | タケノコ掘りでひと汗>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://myeyesmylens.blog28.fc2.com/tb.php/159-39eeb2b2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

HRKouji

Author:HRKouji
RICOH GR DIGITALⅢに魅せられ、その世界を紹介するサイトです。

最新記事

カテゴリ

未分類 (4)
お酒 (2)
街角 (194)
昆虫 (8)
動物 (7)
自然 (46)

カレンダー

10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

最新コメント

月別アーカイブ

最新トラックバック

リンク

このブログをリンクに追加する

検索フォーム

RSSリンクの表示

スポンサードリンク

スポンサードリンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。